炒白扁豆的功效与作用 炒白扁豆的食用禁忌
核心功效
预防肾结石，明目，消暑。
简介
白扁豆，一种农作物，可以晒干，油炸后食用。原产于印度、印度尼西亚等热带地区，汉晋前后传入中国。秋冬季收获成熟的果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁圆形或卵圆形，表面淡紫红色或淡黄，光滑微有光泽，一侧边缘有白色半月形隆起。温和，味道清淡，嚼起来有豆腥味。
功效和作用
1.肾结石的预防。吃炒白扁豆有通便利尿的作用，对肾结石的预防有一定作用。吃炒白扁豆还可以预防尿毒症。所以，想要利尿，就要适当吃炒白扁豆。
2.改善视力。白扁豆有明目的作用。学生和长期在电脑前工作的人适合吃炒白扁豆。但是为了有更好的明目效果，需要在一段时间内吃适量的炒白扁豆。
3、暑热，夏季适合适量食用白扁豆，主要是炒白扁豆有去湿解暑的作用。吃炒白扁豆也有利于排除体内毒素。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
因气虚而感冒的人，手脚冰凉的人，疟疾患者
一起吃饭不合适
富含蛋白质的食物，白扁豆营养丰富，包括粗纤维、碳水化合物等。，难以消化。吃完白扁豆再吃一些富含蛋白质的食物，会增加消化负担，吃多了容易出现消化不良。
怎么吃
1.炒白扁豆
准备新鲜的白扁豆，切成段，然后准备适量的五花肉，切成薄片，加入酱油和蚝油腌制；锅里放适量植物油，烧热，放几个红辣椒，再放入盐腌好的五花肉炸油；白扁豆在锅里快速翻炒均匀，放出来，用蚝油和食用盐调味，然后直接出锅。
