清蒸多宝鱼清蒸多宝鱼鱼的做法

多宝鱼清蒸的做法 清蒸多宝鱼怎么做

1.在鱼身上斜切三刀，在鱼身和鱼肚上抹上盐和料酒，腌制十分钟；2.锅中放入适量水烧开，将姜片和大葱放在鱼上，然后蒸7-8分钟；3.将洋葱切成细丝，浸泡在冷水中。捞出鱼后，扔掉姜葱，把蒸好的鱼渗出的水倒掉；4.将洋葱和红辣椒均匀的放在鱼身上，锅里放油烧至八成热，浇在洋葱上；5.将蒸鱼酱油和少量水倒入锅中，然后将酱油沿蒸鱼盘边缘倒入，最后用香菜围起来。

多宝鱼的清蒸

清蒸大菱鲆是传统的粤菜名菜，味道鲜咸。多宝鱼肉质洁白，多见于广东沿海地区。清蒸可以最大限度的增加多宝鱼的营养。这是用多宝鱼、姜、葱、盐、料酒、酱油蒸鱼、香菜、油等材料做成的一道菜，制作方法简单。

多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰富细嫩，胶质蛋白含量高。它具有良好的润肤美容作用，并能补肾健脑。经常食用清蒸大菱鲆，可以滋补身体，提高人体免疫力。中国的做法大多是蒸、炖，这也是做生鱼片的好材料。它的鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳍也可以做汤。

珍宝鱼的皮肤和鳍边富含胶质，头尾鳍小，鳍为软骨；体内无小骨，内脏小，出肉率高，肌肉丰富细嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富。具有良好的润肤美容作用，能补肾健脑，助阳提神；经常食用可以滋补身体，提高人的抗病能力。