辣炒毛肚的做法大全家常菜窍门

毛肚怎么做好吃，辣椒炒毛肚的家常做法步骤教程

将肚子洗净，切成条状，用斜刀切薄片。辣椒切片，蒜苗洗净，姜蒜切碎。锅中水烧开，将毛肚放入水中焯水30秒，捞出。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入姜蒜煸炒，放入二井条、小米椒煸炒。放入毛肚，加入酱油5g，鸡精1勺，胡椒粉3g，蒜苗1勺，白糖，搅拌均匀，出锅。

如何让毛肚好吃

成分:

毛肚300克，二精100克，小米椒10克，蒜苗2根，生姜1片，大蒜3瓣，白糖1勺，鸡精1勺，胡椒粉3克，生抽5克。

辣椒炒毛肚的常见做法:

1.毛肚洗净，切成条状，用二瓦斜刀切薄片；

2.小米椒切片，蒜苗洗净切段，姜蒜切碎；

3.锅中水烧开，将毛肚放入水中30秒，捞出；

4.锅中倒入适量油，将油温烧至六成热，放入姜蒜煸炒，放入二井条、小米椒煸炒；

5.放入毛肚，加入酱油5克、鸡精1勺、胡椒粉3克、蒜苗1勺、白糖，搅拌均匀，即可食用。

提示:

肚子需要焯水后再煎，可以缩短煎的时间，口感更好！