肉咋炒好吃

肉怎么炒简单又好吃 你知道吗？

1.猪肉最好选五花肉，因为炒五花肉味道好，肥瘦相间，吃起来不腻不香。将猪肉洗净，切成薄片，放入容器中备用。

2.蕨菜洗干净后，用刀切开。如果想省事，也可以直接用手掰。蒜苗洗净后切成3cm左右的长段，小米切成辣段备用。

3.冷锅加少量油，热锅放蕨菜，然后用锅铲快速翻炒。蕨菜里的水炒好后，在锅里加入适量的水，然后撒上适量的盐，盖上锅盖煮三分钟。

4.等锅里的水全部蒸发后，把蕨菜放在盘子里，然后把锅洗干净，往锅里加适量的油，再加热。

5.热锅后放入辣椒，大热锅后放入猪肉，加入一勺盐和糯米酒，用大火将猪肉炒至焦黄，然后将炒好的蕨菜倒入锅中。

6.加入适量的水，然后加入一勺酱油，翻炒均匀，然后盖上锅盖。两分钟后，开锅，放入蒜苗。翻炒收汁，然后出锅。