腊肉长了白色的小长虫怎么处理腊肉长了白色的小长虫的处理方法

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腊肉上的白色虫子说明腊肉已经变质，被细菌感染，应该丢弃。腊肉里的白虫说明腊肉已经被白虫感染了，肉里可能有虫卵。如果吃了，可能会对人体造成伤害，所以要把腊肉丢掉。熏肉是指将肉腌制，然后暴露在阳光下制成的肉类食品。制作过程中曝光不足，会使腊肉长出白色小虫。

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腊肉是中国腊肉的一种，主要流行于四川、湖南、广东，但南方其他地区也有制作。因为一般在农历腊月治愈，所以叫“腊肉”。好熏腊肉，外观一致，熟切薄片，透明有光泽，色泽鲜艳，红中带黄，口感醇厚，肥而不腻，薄而不塞牙。

从鲜肉的加工、制作到贮藏，腊肉具有肉质不变、风味持久、可长期保存的特点。这种肉是柏枝熏制的，夏天蚊蝇不爬，三天不坏，是一种独特的地方风味食品。中国南北都产腊肉，南方是腊肉，北方是咸牛肉。

广式腊肉，最出名的是腊肉条，是用排骨腌制烘烤而成的。具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条索整齐、香味醇厚、口感香甜爽口等特点。湖南腊肉又称三湘腊肉，以宁乡猪为原料，皮薄肉嫩，重量适中。经过切条、准备辅料、腌制、洗盐、烘干、熏制六道工序加工而成。其特点是皮红黄，脂糯，肌棕红，咸淡适口，香浓郁，吃起来不腻。四川腊肉是将肉切成5厘米宽的条，然后腌制，洗净晾干，烘烤而成。成品具有色泽红艳、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的特点。