生蚝与牡蛎的区别

生蚝和牡蛎有什么区别 生蚝和牡蛎的区别简述

1.牡蛎和生蚝其实是有区别的。除了大小不同，它的口感、味道、营养价值都不一样。

2.两者的形状不同。生蚝明显比牡蛎大，比牡蛎小。

3.牡蛎的壳比牡蛎更光滑，摸起来更舒服，而且牡蛎的肉紧紧贴在壳上，肉厚而新鲜。另一方面，牡蛎肉少，味道不如牡蛎。

4.生蚝的营养价值远高于牡蛎，比如含锌量。生蚝比牡蛎高好几倍。100克生蚝含有71.2毫克锌，而同样重量的生蚝只有9.39毫克，是牡蛎的7.6倍。牡蛎营养丰富，味道鲜美，又被称为海里的牛奶。它们也可以用作药物。