老头鱼又叫什么

老鱼的学名是什么？？？？鱼。因为它每动一下，就发出一种像老人咳嗽的声音。所以叫“老鱼”。

？？？？鱼是一种深海鱼，属于谦谦科。学名？？？？鱼，俗称蛤蟆鱼、老鱼、口吃鱼、海蛙、丑女、海鬼鱼等。不过，它有一个更贴切更好听的名字，叫琵琶鱼。这是因为它身体的前半部分是扁平的，盘状，向后逐渐变细，整个身体就像一个琵琶弹拨乐器。？？？？鱼是一种中型底栖鱼，通常潜伏在海底，不擅长游泳。

？？？？鱼体前半部扁平，尾部较小，体长50多厘米。背部紫褐色，腹部苍白，头大，嘴宽，牙齿锋利。它是一种世界性的鱼类，分布在大西洋、太平洋和印度洋。它主要生活在温带海域50米至100米深的海底水域。经常潜伏不动，利用背鳍第一棘的皮瓣作为诱饵，诱捕那些倾向发光的鱼虾。

康鱼不仅可以生吃，而且它的肝脏是最好的生食，营养丰富，胆固醇低，所以非常珍贵。

？？？？冬天鱼多，最适合做火锅。除了生食，传统的加工方法是将鲣鱼晒干，切洗干净后切成片，然后用锋利的刀片在鱼片上划一道道口子进行干燥。食用前用清水冲洗干净，蒸熟后用手将鲣鱼撕成细小的碎片，慢慢咀嚼品尝，别有风味。

？？？？鱼全身都可以吃，而且低脂肪、低热量，富含维生素A、D、e，尤其是鱼肝有明目、预防肝病的功效。