【灵兽山】观点:便利店和超市有本质区别。有些超市因为规模小，经常被误认为是便利店，但实际上两者在定位、商品和服务、营销模式、盈利模式、竞争维度上都有很大的差异。最大的区别是，超市满足消费者的日常需求，便利店补充生活，提供便捷服务。受超市网上零售影响较大，而便利店发展潜力更大。
一、定位:超市卖商品，便利店提供服务。超市和便利店都是满足生活需求，贴近消费者。超市提供的商品种类更多，更能满足顾客的生活需求。甚至更小的超市会有4000-5000种商品，其中大部分可以在一次购买中完成。比如包装好的米面油和生鲜等生活必需品，所有的经营活动都是为了商品销售，比如联合销售，提高客单价，服务也是为了更多的销售。
一般便利店不超过80平米。单品数量能达到2500就不错了。看起来他们是在卖商品，其实是在卖服务。商品是服务的一部分，这个服务就是方便和即时。大包装品类属于超市，便利店只提供应急需要的商品和服务，比如香烟和即食商品，包括咖啡和盒饭，都是围绕便民服务的。
在定位上，超市更全面，综合，便利店作为生活的补充，可以适应更快的生活节奏。这两种业态一般不会有冲突，但如果都开在同一个小区，客户群体会有一定的交集。但本质上是因为双方争夺的是同一个流量，对细分市场的要求更高。
二、商圈:超市商圈辐射面广。便利店密度几千平米的大型超市可以辐射3公里，几百平米的社区超市会覆盖一公里左右。超市细分的生鲜超市大同小异，但有一个共同点:不能高密度开店，否则会导致充分竞争利润下降。从本质上来说，超市的优势是所有商品一次买完，所以属于高频消费的低频。除了生鲜，大部分商品都不一定天天买。
便利店卖的是便民服务，满足的是眼前的需求，消费者不需要在超市排队买临时生活补充。只要便利店商品摆放整齐，满足需求并不难。因为这种便利需求随处可见，便利店不会像超市那样辐射广泛，而是需要更高的门店密度来完成这种服务。比如300米到500米你可以有两个便利店甚至更多。
另外，便利店的高密度是立体的，可以在写字间里服务整层楼的顾客，可以辐射一个沿街的居民区，也可以设在医院或者学校周边。但是超市显然做不到这种商圈服务。因为超市完全可以满足消费者需求，所以便利店提供便利服务更好。
三。商品:超市商品多而全，便利店精简有效。由于定位功能的不同，超市商品主要以品类管理为主，品类和品牌是最重要的，因为满足更多的顾客需求是必不可少的，比如生鲜、粮油调味、酒饮休闲、日化洗涤，主要是让顾客一次买齐。
便利店就不是这样了。虽然小便利店可以做2000多件，大牌连锁甚至可以做2500-3000件，但是每一件都要有用，也就是顾客一定要买，而不是像超市那样做那么多品类管理。由于这种单品管理难度系数高，展示空间有限，很多单品都在一个展示面上，有些商品还是垂直展示的，比如牙膏。
还有很多便利店，看似很多，其实很精简。因为单品经营到极致，意味着每一件商品都会变得爆款，而不会占据空的空间，这也是后面提到的高平效。超市有相对充足的营业空间，更注重货品齐全，不缺品。
四。竞争:超市的竞争维度没有便利店那么广、那么深、那么灵活。除了社区型，超市和便利店的线下竞争一般不会太严重。特别是便利店，只要密度和消费能力不是太不平衡，基本上是可以活下去的，但是两种业态在竞争维度上差别很大。主要是线上对标准化商品的冲击和业务细分带来的流量稀释。
线上电商平台对线下门店的冲击很大，尤其是预包装的标品。只要不是特别紧急，在效率上完全可以替代线下标准品采购，而这部分恰恰是超市的主要品类。因为这种竞争无法避免，所以现在超市更注重非标生鲜产品、消费体验和数字营销。
便利店的便民服务不能完全被平台商攻击。即使在家政服务非常普及的今天，便捷性和即时性也很难被取代，家政服务还可以更好。而且民营便利店可以更灵活的参与竞争，对消费场景的触达和构建能力更强。
5.利润和营销:超市需要高周转利润，便利店需要高效率利润。超市商品价格在零售业态中相对较低。2.5元在可乐外的3元超市卖，因为可以实现集中采购降低进价。这种低毛利需要大量的销售来积累利润。除了平台佣金等营外收入，高成交率和销量是非常重要的考核指标。
便利店面积小，以服务为核心逻辑。大量出售它们是不可能的。没有地方放几十盒同样的单品做推广。其实一文不值，最终还是要赔钱的。所以，创造更高的平效是便利店关注的，同时，高毛利也是必然的。
这样我们就能理解为什么罗森这样的便利店会卖一些贵的商品，为什么很多便利店更像是餐厅，有那么多不规范的商品，为什么差异化的原生商品成为了便利店的终极追求，都是围绕着高效率来运作的。同样客单价在50元的，超市的毛利率可能是12%，便利店可能达到20%。
因为经营理念的不同，超市营销会通过超低价格和视觉展示来促进销售，尽可能提高客单价和联合购买量。大多数便利店推荐新开发的商品，在收银台，店员做出多加一元等营销动作。此外，便利店的连接属性更强，横向联盟、私人社区、社区团购更方便。
不及物动词与小结超市、便利店的其他区别，本质上是定位和功能上的区别，也是消费习惯和消费能力变化导致的区别。便利店是超市进化到一定阶段才能发展起来的业态。一个商品的销售是靠服务推动的，一个服务的销售，商品是服务的一部分，未来的商业都将进入销售服务的范畴。
两者的区别不仅限于以上，还有具体运营中的组织架构、管理制度、流程模式，但这些都是内在能力的范畴。但首先，知道了这些外在的差异，至少对超市和便利店的发展趋势有了一定的了解。
至于便利店要不要连锁，现在还能不能做的问题是这个。便利店只有能连锁，才有话语权和竞争力，但个人也可以开。虽然无法与连锁品牌抗衡，但巨头的数字化赋能也能给个体门店一定的转型机会。
在此基础上，通过新的制造，最终可以完成一些差异化产品的原创。这个基础完成后，剩下的最终还是要回归到精细化运营能力的比拼上。最后，超市行业其实也在不断转型调整，商品和供应链都在不断完善。
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