西安十大老字号美食

Xi安最重要的是老字号。周军从传统糕点店做起...

多吃欧式包子、芝士包子等西式甜点，返璞归真，品尝中国传统糕点，心里会有踏实感。Xi安本地传统糕点店不少，按辈分排序。德茂宫和全盛斋属于“元老级”。

德茂宫始建于清末的1872年，承载着Xi安几代人记忆中的甜蜜。水晶蛋糕、纸蛋糕等。都是店里的师傅，尤其是水晶糕，得到了慈禧太后的称赞，有“秦第一名”的美誉。

全盛斋成立于上世纪，在Xi安有不少分店，其中一家是作坊里的明星。椰子饼、坚果饼、椒盐饼、枫叶饼、蜜刀是他们家的明星产品。初次食客可以有两三个样品，回头客一次带走半斤是常事。

Xi安有很多老字号餐厅，比如Xi安餐厅、春生餐厅、同盛祥餐厅，都是很有水准的。桐乡创建于1920年，常用于Xi、陕西两省对外接待。餐厅里的牛羊肉包子、羊肉饼都是很受欢迎的单品，在美食界获得了很多荣誉。

桐乡以牛羊肉泡馍闻名，下面这家老店的招牌是“葫芦头泡馍”。春天的创办时间和同盛祥一样，至今已近百年。很多名人都有一段只属于春天发生的记忆。我记得贾平凹曾经说过，有一段时间他几乎降低了春天发生的门槛。

“东钟西鼓，青龙白虎，香菜胡辣汤，Xi安饭店”是当地的一句歌谣，其中Xi安饭店是接待过多次国家领导人的老字号，创建于1929年。xi安餐厅以陕西特产为主，特色是葫芦鸡和菊花鱼。