江南菜是什么菜系

1.俏江南专做川菜。因为它的创始人张兰女士有加拿大的经验，所以融入了一些国外的菜式。

2.人均消费:150-200元左右。

3.俏江南明星美食:担担面:四川广为流传的著名小吃，面条劲道。炸好的猪肉香味扑鼻，卤汁香脆，咸中带微辣，清香可口。红椒鸡:鸡都是从农家乐里挑出来的，浓浓的酱料融入到肉的嫩劲里，配上红椒的辣麻，味道十足！麻油麦酱:选用新鲜的油麦酱，再浇上微甜微咸的秘制麻酱。芝麻香和青菜新鲜混合在一起，酥嫩爽口。该芝麻酱色泽、口感适宜，醇香四溢。这是咸宜老少皆宜的健康菜肴！风味填充豆干:由顶级大豆经特殊工艺制成，具有浓郁的豆香味和卤汁的醇香。夫妻肺片:大而薄，味美，辣，香而嫩。松鼠桂鱼:著名淮扬菜的代表作品，口感有形，声音更有趣。当像松鼠一样的炸桂鱼端上桌后，马上浇上热气腾腾的卤汁，松鼠吱吱叫着，鲜嫩酸甜。