为什么颜色鲜艳的蘑菇不能吃

颜色鲜艳的真菌几乎不能食用。野生真菌，如果几天后有虫子出没，基本上就意味着可以食用。

1.颜色非常漂亮鲜艳的蘑菇是有毒的。这是大家鉴别蘑菇最有效的方法，但不是对所有蘑菇都有效。

另外，有些蘑菇很漂亮，颜色也很鲜艳。比如鸡油菌，颜色都很鲜艳，但却是中国西藏最美味的食物。这些蘑菇没有毒。

2.闻闻味道。无毒的蘑菇有一种特殊的味道，而有毒的蘑菇有奇怪的味道，比如辣、酸、腥。

记住，鉴别野生蘑菇是否可食用需要分类学专业知识，民间传说不靠谱。在没有专业人士在场的情况下，如果你不能根据自己的经验或者你信任的人的经验(这里的经验是指吃，根据外表判断)百分百确定某种野生菌是可以食用的，那么唯一正确的做法就是:千万不要吃！