吃苹果皮VS削皮党，你属于哪一种？苹果是我们生活中经常吃的一种水果，它的营养价值得到了很多朋友的认可。但是很多人在吃苹果的时候选择去掉苹果皮，可能是因为个人习惯和口味的原因，害怕农药残留在苹果皮上，最后选择把苹果削了再吃。
但是从营养学的角度来说，苹果皮的营养成分比果肉高，而且果皮中含有丰富的膳食纤维、果胶等营养成分，直接丢弃是相当浪费的。苹果皮的抗氧化活性和黄铜醇高于果肉。
如果担心农药残留，那就不用担心了。现在市面上的水果栽培都采用果套技术，农药残留超标的现象很少。吃苹果前可以洗干净，最好带皮吃。
我个人喜欢吃带皮的苹果。不知道朋友们带皮VS削皮党吃哪种苹果？
苹果的功效1、缓解便秘，消除水肿。
膳食纤维是人体第七大营养素。在饮食中添加一定量的膳食纤维，可以有效预防冠心病、动脉粥样硬化、便秘、结肠癌、胆结石等疾病。建议你每天可以摄入25-30g的膳食纤维。苹果还含有可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，苹果皮中的纤维含量是果肉中的2-3倍。
2.增强免疫力，预防贫血和坏血病。
维生素C是苹果中的主要维生素，也叫抗坏血酸。每100g苹果中维生素C的含量约为2.8mg，还含有维生素B1和B2、烟酸、叶酸等。其中，人体维生素C的补充有助于增强免疫力，预防缺铁性贫血、坏血病和抗衰老。
果胶也是一种膳食纤维，可以防止肥胖，降低血脂，抗结肠癌和前列腺癌。据研究，苹果渣中的果胶含量很高，达到15%~20%。
3.抗菌、抗病毒和抗过敏。
苹果富含多酚类物质——类黄酮，主要是黄烷醇、黄酮醇、二氢查尔酮和花青素。它们具有抗菌、抗病毒、抗过敏和脂质过氧化抑制作用。其中苹果中含有的二氢查尔酮是苹果特有的。黄酮醇只存在于果皮中，而花青素只存在于红苹果皮中。最重要的是，果肉中这些成分的含量比果皮中的含量低，所以不应该丢弃果皮。
苹果的功能很多，但很多营养成分都集中在果皮和果肉中，果皮中的营养成分甚至高于果肉。如果可以的话，不要丢弃果皮。
(注:图片来自网络。如有侵权，请联系删除。谢谢大家！)
