乌冬面的六种经典做法

乌冬面的六种经典做法,第1张

一、传统乌冬面1。用热水煮乌冬面,隔水,备用(因为乌冬面是冷藏的,需要先过冷河)。2.在半碗水中加入一茶匙生粉,放在一边。3.胡萝卜和洋葱切丝,玉米切玉米粒,叉烧切粒。4.锅里放点油,先炒叉烧,再放玉米粒,再放胡萝卜和葱丝。5.炒至七成熟,加盐,加入生面粉水,煮沸,加入煮熟的乌冬面即可食用。

二、虾仁乌冬面1、面条和水按照3: 1的体积,加入少许盐将炒好的虾仁做成面条,醒发20分钟,然后卷成厚片,切成面条,放入冷水中煮熟备用。2.五花肉用胡椒粉和盐腌制半小时,用水冲洗干净,沥干水分,放入锅中用文火煎至两面金黄。3.用味噌(如果不能用普宁豆瓣酱代替),加入螺旋藻作为汤底,加入面条,根据自己的喜好加入胡萝卜和木耳,加入炸五花肉。

3.海鲜乌冬面1。准备好所需材料,鲜虾洗净,去壳去泥线,蟹棒去掉纸巾切成两半,鱿鱼洗净切成小块,青椒切成小块。2.锅中加水,烧开,放入乌冬面,用筷子散开,煮30秒。取出并沥干水分以备后用。锅中加热适量橄榄油,放入大蒜炒香。3.将鱿鱼和虾放入锅中翻炒至变色。4.加入蟹棒,继续翻炒一小会儿。5.加入青椒块,炒一会儿。6.加入沥干水分的乌冬面,加入适量精盐,同时用筷子和铲子翻炒均匀。7.加入酱油使乌冬面颜色均匀。最后加入适量黑胡椒拌匀出锅。

咖喱乌冬面1、香菇洋葱洗净切丝。2.油炸前将乌冬面煮熟,放入开水锅中煮2分钟。3.将适量的油倒入炒锅并加热,先炒洋葱。4.将蘑菇丝翻炒,将洋葱丝和蘑菇丝翻炒至变软。5.倒入乌冬面和鸭肉片。6.在你的乌冬面中加入咖喱。7.只需翻炒番茄酱,盐和白胡椒。

5.鱼板乌冬面1。将菊花、胡萝卜、香菇洗净,换刀。2.将水和鲣鱼汁放入锅中,与鱼丸一起煮。3.水烧开后,鱼丸差不多熟了,再加入乌冬面、香菇、胡萝卜。4.最后,乌冬面煮好后,关火前放蟹棒和菊花,再把鸡蛋稍微煮一下关火。

6.牛肉炒乌冬面1。牛肉洗净切片,用酱油、淀粉、胡椒粉腌制。2.白菜洗净切丝,胡萝卜切丝,姜、蒜、葱、辣椒分别切丝。3.锅烧热,倒入油,爆香姜、蒜、红椒,放入牛肉,翻炒出锅。4.锅里留底油,把胡萝卜丝和白菜丝炒软,放入乌冬面用筷子拨散,加入生抽、蚝油和盐炒匀。最后加入牛肉炒匀,撒上葱花。

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