扣肉怎样做比较好吃

扣肉的方法有很多。今天分享一个河南1扣肉的方法。

一块五花肉

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烧伤后清洁皮肤

三

锅中水烧开，放入五花肉，放入料酒、姜、葱，大火烧开，撇去浮沫，将肉煮至无血，捞出。

四

在皮上涂上酱油和颜色，将五花肉切成15厘米厚和1厘米厚的块。

五

把肉片放在碗里，肉皮朝下。

六

锅里烧开水，把汁煮开，加些盐、味精、鸡精、酱油、胡椒粉、桂皮、香叶、十三香，煮两分钟，把汁抹在五花肉上。

七

放入蒸笼蒸50分钟。

八

拿个盘子，扣住肉，把皮翻上来，把多余的汤倒掉。

九

最后撒上葱花。

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上菜