羊骨头炖萝卜的做法

萝卜去皮切成小块，带骨羊肉用冷水焯一下，放入姜片烧出血水去浮沫，捞出羊肉，羊肉放入热锅炸水汽捞出，锅内放油和冰糖炸糖色，羊肉翻炒均匀，放入姜、干辣椒、桂皮、陈皮、生抽、老抽，翻炒均匀，倒入热水和料酒，转小火一小时。