蚕蛹怎么做蛋白质才不会流失

蚕蛹炒青椒很好吃。材料:蚕蛹、青椒2个、盐适量、五香粉适量、食用油适量、姜一小块、蒜两块。喜欢吃辣的，可以加点干辣椒。

1.将买来的蚕蛹浸泡在清水中，然后用清水冲洗干净。沥干后，放在一边备用。

2.青椒洗净，切成青椒丁，装盘。

3.生姜洗净切丝，大蒜切小颗粒。

4.大火，先把食用油倒入锅中。

5.油热后，将蚕蛹倒入锅中，大火翻炒，待两面金黄时，放入姜蒜，翻炒出调料的香味。

6.放入青椒丁，加盐和五香粉，翻炒至食材入味。这道菜很好吃，蚕蛹的营养价值很高。它富含蛋白质和各种氨基酸。是老弱病残及产后妇女的高级营养补充品。小贴士:炒蚕蛹的咸味主要来自蚕蛹皮，不易入味，所以盐比正常炒菜多一点。