蚕蛹吃的时候需要注意什么

蚕蛹是东北美食中的一种大众食品。蚕蛹的烹饪方法很多，有水煮蚕蛹、洋葱炒蚕蛹、油炸蚕蛹、干蚕蛹等。

将蚕蛹放入水中煮沸，焯一下，洗净，放凉，然后加入清水、葱、姜、干辣椒、香菜、调料等。和蒸煮得到成品。

将蚕蛹煸炒，将适量葱切成滚刀片，放入锅中煸炒出香味，加入控水煮熟的蚕蛹，加入调料，煸炒入味即得成品。

炸蚕蛹，控制净水煮蚕蛹，用低湿宽油小火慢炸至酥脆。撒上一些鸡粉和十三香即可成品。

将蚕蛹翻炒，将煮熟的蚕蛹分成两半，撒上一些干淀粉，搅拌均匀，用小火在高温宽油中炸至酥脆，取出控干，将蚕蛹与葱、姜一起放入炒锅中翻炒，加入适量花椒油、盐、味精鸡粉等，成品。