做馒头放什么好吃

做馒头放什么好吃,第1张

馒头加什么好吃?这个问题南北差异很大。

北方做馒头的时候不喜欢糖和酵母,大多是用一种叫发酵面包的东西做馒头。

北方人爱吃老面粉馒头,所以一般馒头都是两次发酵,无糖,无味。不过吃起来像面粉,也可以搭配配菜,味道很好。

南方有很多甜食,尤其是广东。无论做什么都喜欢糖,馒头也不例外。

在南方,酵母和泡沫被用来制作面团。外面卖的馒头大多用添加剂,让馒头更白、更蓬松、口感更好,但如果自己在家做就没必要加这些东西。

下面介绍几种在家做馒头又白又好吃的方法。

如果需要买比较好的面粉,怎么看面粉的质量?首先看价格。最便宜的不推荐。你应该买馒头专用面粉。不买面粉做馒头,也可以。饺子粉或者面条粉都做不到。可以抓一把面粉使劲挤。如果形成块状,说明面粉含水量比较多,要看颜色。太黄太白都不好。

闻起来,有面粉特有的味道很正常,甜。

2.用纯牛奶代替水。在家里做的话,一般不会在意成本。可以多放点牛奶,这样馒头味道更好。

3.黄油和猪油可以适当加入。

4.加点蛋清,加进去最大的好处就是可以让馒头吃起来更软。

基本就是这样。另外,如果你吃惯了北方风味,也不用加太多东西。经过两次发酵,味道非常好。

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