哪几种香料最香

没有办法说什么香料最香，因为没有哪种单一的香料是最香的，每种香料的味道都不一样，也没有哪种食物只用一种香料就很好吃。

所以，我想推荐一些我用的香料。

常见的八角、桂皮、香叶、花椒大家基本都知道，这里就不多说了。

有这些推荐调料秘方的人是不会轻易透露的，网上几乎所有的免费美食菜谱都没有提到这些调料。而且，大多数人都不认识他们。

1.千年健康:

别名:丝脊线、千针、香根、千年见、一袋针、年见，这些都是它的名字。

相信很多人都不知道这种香料，甚至连卖香料的地方都不知道。

千年根茎是一种多年生草本植物，闻起来很香。是一种香的味道。当你腌制肉的时候，你可以给肉增加一些味道。

2.桂枝

别名:嫩桂枝、桂枝煎、桂煎、六桂。

它是肉桂的嫩枝。嫩枝去掉叶子，晒干，叫做肉桂。

红烧肉一定要加香料。在一些西方国家，烤面包和点心时也会加入桂枝。在中国，它通常用于腌制肉类。

3、一声铃响

别名:一口杯、红甲壳虫花、云南白树球、纽扣七、胜利果。

它有一种特殊的香味。放在红烧肉里没错。

4、甘松

别名:香醅、香草、甜醅，是一种香料。是麻辣火锅汤料或卤菜中常用的蓬松、深褐色的根状香料，但不宜放太多。

5.柠檬草

别名:柠檬草、宝毛。

在国内常用于火锅、麻辣烫、红烧肉。它有一种特殊的香味，但是你不能放太多。放多了会有肥皂水的味道。

荷兰人用香茅作为烹饪鱼的调料。马来西亚和印度已经种植了很长时间的香茅。

一般可以作为腌菜的调料，咖喱果子露、汤和利口酒的调料。

还可以泡茶喝，香茅还可以提取香茅油和香皂香精。

6、苦豆

别名:苦豆子和香豆，一种异香的香料，是西北地区制作面食必不可少的香料。

优良品种有玉门香豆、新疆香豆、青海香豆。

但苦豆子毒性大，口服15粒以上时，出现恶心、呕吐、头晕、头痛、心悸、烦躁、面色苍白等。所以一定要慎用。

7.香菜子

别名:芫荽籽、松须油菜籽、芫荽籽。

油菜籽为双圆球状，表面黄褐色，成熟果实坚硬，味微辣，原产于地中海沿岸。它是芳香的，具有温和的香气和鼠尾草和柠檬的混合味道。当种子变成褐色时，就可以收割了。几粒种子脱粒烘干后，就可以提取芳香物质了。

常用于腌制食物，磨碎的细粉可用于多种食物的调味。是烧烤、烹饪中常用调料的理想香料之一。我们喝的咖啡也用香菜籽调味。

这些香料虽然很香，但是不应该有很多用途，尤其是一些有毒的香料。记住！这些香料可用于卤菜、烧烤、烹饪和麻辣烫。掌握好用量，会让你的食物又香又好吃，回味无穷！

希望这个回答能对你的厨艺有所帮助。

如果有，请给我点个赞。

我相信我自己的餐饮，姚师傅，从1998年开始专注餐饮小吃技术研发20年。欢迎关注我的百科号，我会介绍更多适合小生意的零食单品。如果你对零食创业有什么疑问，可以私信我，或者在文章底部给我留言，让我们共同进步。以后还是想看。关注一下，加到我的收藏里，免得丢了。也可以关注我，随时查看我的文章。