有机酿造酱油

要回答这个问题，首先要了解一个概念。什么是有机食品？把这个概念解释清楚了，自然就知道酱香型酒是不是有机食品了。

什么是有机食品？虽然很多人都听说过这个名词，但如果真的问起来，很多人可能一知半解。给大家解释一下。

有机食品这个词是从英文“有机食品”直译过来的。可能翻译的不太恰当，有些国家叫生态食品。有机食品是指来源于有机农业生产体系，按照有机农业生产要求和相应标准进行生产、加工和销售，并经合法、独立的有机认证机构认证的产品。其实这个有机食品的概念其实来源于《中国有机农业》(或者也叫生态农业)。1909年，美国农业管理署署长金访问中国，考察中国农业。后来，他在《四千年农民》一书中指出，中国农业繁荣的关键在于中国农民勤劳、智慧、节俭，善于利用时间，空提高土地利用率，以及使用人、畜、禽粪便和

我们国家对有机食品的要求非常高。中国有机食品生产法规:

1.生产基地种植规模不低于500亩；

2.周围要有几百米的隔离带，保证种植的作物不受其他常见作物的干扰；

3.不得有易污染企业、交通干线等。农场方圆几公里内；

4.农场土地必须经过3年以上的转化期(在转化期内不能施用化肥和农药，以降解土壤中的农药和化肥残留。

所以有机食品的价格比一般的无公害食品要高很多。

酱香型白酒是白酒的一种，是用粮食酿造的蒸馏酒。所以，判断酱香型白酒是否有机，归根结底还是要看这种酱香型白酒的原料是否有机。当然，这只是第一步。接下来是对酱香型白酒的酿造工艺是否符合有机食品的要求进行加工，最后是经过专业机构检测认证后，才能以有机食品的品牌进行销售。市面上的酱香型白酒也很多，所以并不是所有的酱香型白酒都是有机食品，主要看原料和加工工艺。