云南大理有什么特产可带走

大理特产#大城#大理古城东临洱海，西临苍山，城楼雄伟，风景秀丽。它坐落在风景秀丽的苍山脚下，特色美食也让人眼花缭乱。大理气候温和，土地肥沃，风景秀丽，地方文化灿烂，民族风情浓郁。关于云南大理古城的特色美食，边肖给大家简单介绍一下。

大力牛奶粉丝

牛奶扇是以鲜奶为原料制成的。煮沸后加入食用酸，变得粘稠，摊成薄片，干燥后制成斜扇形，奶油状，滑爽。它是固体牛奶，便于携带。由于白族史书在明初被木英烧毁，所以没有确切的乳扇起源记载。相传乳制品最早是蒙古人经过大理时传入中国的。范古称“乳行”。

蓝雨青太郎

“家里有芋头，没米不愁”。邓氏美蓉的芋头因产于弥渡县而闻名。它可以作为食物，也可以烹饪。芋头，也称为槟榔芋头，因其类似槟榔图案，在邓氏美蓉各地都有种植。它的肉是白色的，质量高，富含蛋白质、淀粉、高钙和某些维生素。它香、粘、味微甜。

川米莎菜花

鲜藤可以当水果吃，但是有点辣。在山村里，常见的吃法是切成块状炖羊肉，既能去油腻，又能为羊肉增味。至于藤茎“花”，先用开水焯一下，用清水冲洗干净，切成薄片，用腊肉炒一下，或者煲汤。味道不错。尤其是说菜花“稀缺”，油肉不够。连续几次饭后，全身都会发慌。然而，对于现代人来说，花菜只是一种去除油脂的健康菜肴。

白蜡染扎染

扎染和蜡染是白族民间工艺品，它们的材料、工艺和效果都不一样。其布多为手工编织的土布和梭织布。染料是由具有独特颜色的天然植物制成的。蜡染面料融合了云南少数民族的文化艺术，有动物、花卉、景点等多种图案。它独特而新颖，简单而优雅。产品服装，各种包包，壁挂等。

下关茶

下沱茶由云南临沧、保山、思茅等地30多个县产名茶制成。它最初的制作过程是手工揉捏和机器压制。呈碗状，造型美观，色泽黑亮，香气纯正馥郁。汤色橙黄清澈，味道醇厚甘甜。常饮有明目清心、提神护肤、抑菌治病的保健作用。在国外被称为“减肥茶”、“美容茶”、“长寿茶”。在中国，下关沱茶、云南白药、云烟被称为“滇中三宝”

魏李雪

微山红雪梨是一种晚熟的优质水果，以果实色泽鲜艳、半透明、呈胭脂色、细腻多汁、香甜易贮藏而闻名。1986年，经有关专家鉴定，巍山红雪梨是云南稀有品种，具有开发价值。1987年，巍山红雪梨开发被列为云南省星火计划项目之一。同年，微山县制定发展规划，启动红雪梨开发。次年，巍山县被大理州列为三大优质梨基地之一。1990年，巍山红雪梨被温带果树专家评委会授予云南省晚熟梨一等奖，并颁发证书。红雪梨被巍山农民称为摇树钱。

大理漾濞核桃

多民族杂居的漾濞县盛产核桃，已有500多年的种植历史。这里的核桃大，壳薄，种，香，色白，易取出，产量高。年产量200万斤，其中一半出口到欧美、中东国家。

漾濞核桃壳表面较大，刻点较浅，缝合线较窄，中间略隆起，结合紧密，顶端钝圆。内褶壁和隔膜退化，膜状，易取仁，可辅以全仁和核仁，饱满，甜而不涩，黄白。

大理宾川葡萄

云南大理宾川县是南方著名的红葡萄种植基地。由于充足的阳光和水资源，宾川县是国内最早上市的红葡萄基地。

宾川的葡萄早在20世纪80年代末就开始大规模种植。2008年，宾川县被中国水果流通协会、中国水果之乡、果业先进典型评选组委会评为“中国葡萄之乡”。

大理二元梅子

梅尔水果品质优良，个头大，色泽美观，富含维生素和有机酸，果肉厚，核小，酸脆可口。它不仅是夏季生津止渴的水果，也是医疗中广泛使用的药物原料。梅果经加工可制成各种食品，如梅干、梅脯、陈皮梅、糖梅、梅干、咸梅、梅脯、梅酱、梅糊等具有特殊风味的加工品。大理白族妇女在加工特色食品如雕梅、酸梅、红烧梅、紫苏冰梅、青梅酒等方面独具匠心。

大理鱼砂锅

选择祥云出品的好砂锅，用五颜六色的食材炖制弓头鱼、黄壳鱼或洱海中捕获的鲤鱼。桌上一大盘垫着菜叶，在锅里煮，鱼肉鲜嫩可口。被誉为“完美的滋补饮食”，吃大理砂锅鱼是最大的乐趣。

雕妹

话梅是白族传统名吃。唐朝南诏时期，有走亲访友、互赠礼物刻梅花的习俗。梅雕因在青梅上雕刻图案而得名。味道香、脆、甜。酸酸甜甜，沁人心脾，解渴开胃，提神醒脑。

火烧猪肉

烧猪肉是大理、洱源等地区白族杀猪吃肉的特有生活方式。逢年过节或婚丧嫁娶，白族人杀猪吃肉，他们宰杀肥猪的方式很独特。方法是杀猪，用稻草或桌杆在井边烧烤猪，用簸箕搅风，用风助火，时不时用两根棍子搅一下稻草，这样整头猪就会被稻草火烧成黑色。然后用井水洗净猪身，用杀猪刀刮掉发黑的皮毛。刮洗后，整只肥猪呈金黄色，散发出一股清新的香味。最后剖开肚子，把肥猪分成几块煮熟或者做成腊肉。这是白族的“烧猪肉”。味道清香爽口，没有汤和猪肉的腥味。

具体:

云龙县:

邓火腿、牛奶粉丝、烧茶、泡椒田螺、树头菜炒火腿、云龙核桃、苍山百合、云南松花粉、喜洲酥粑粑、梨、年糕。...

鹤庆县:

鹤庆干酒、大理生皮、苗族竹鸡内脏、银铜工艺品、大理鹤庆瓦毛、三湘茶、华三酒。..

微山县:

巍山红雪梨，扒肉饵丝，巍山蜜饯，一面，巍山清真牛肉干，绿豆糕，大理扎染，南诏醇酒。....

剑川:

剑川木雕、剑川白芸豆、剑川地参、大理雕梅、布扎、感通茶、剑川石雕、白三茶、苏裹梅、剑川羊奶糕。...

南涧县:

南涧绿茶，彝血肠，南涧苗族服饰，南涧锅巴米粉，南涧炸鸡杉，南涧泡核桃，锅贴奶糕。...

洱源县:

洱源梅，洱源雕梅，大理青梅，大理稻草，清炖梅，云南沱茶，白族刺绣，洱源乳扇，雕梅酒。...

宾川县:

宾川红葡萄，宾川朱库拉咖啡，雕梅扣肉，宾川石榴，宾川核桃，扎染布。..

祥云县:

米酒，盐水裹祥云叶，祥云核桃，下关砂锅鱼。...

漾濞县:

漾濞核桃、漾濞卷粉、漾濞核桃三岛蜜、漾濞软米...

永平:

永平木瓜，水族服饰，傈僳族的麻布，永平木瓜鸡。..

邓氏美蓉县:

邓氏美蓉蒜，烤鱼饵，邓氏美蓉大头，喜洲耙，酿雪梨，还有邓氏美蓉泡菜。