为什么有人说“生不喝黄片，熟不喝茶头”？

这种说法有点可笑！一个是外行术语！

黄片是从粗茶中挑出来的大叶，因为颜色大多是黄色的，所以得名“黄片”！

因为黄片的皮层太厚，揉捻时不易成绳，后期压饼时不易粘结，会使茶饼泡松脱落！同时品相也不太好，所以一般都是在生茶晒太阳的时候挑一些色情片！

色情虽然是普洱茶的剩菜，但不代表没用！相反，由于叶子又厚又老，纤维化程度高，所含的单糖和双糖不仅使其口感比嫩叶更温和，还能更好地回甜、生津，尤其是入口微苦涩时，更容易让新手喜欢，同时耐泡性更好！但是缺陷也很明显，就是销量差一些，新鲜感不够！

其实当地很多茶农都喜欢喝黄片。他们在地里干活的时候，快泡法没有条件，只有闷，而黄片更适合闷。普通的普洱茶闷了会让茶汤又苦又难吃！相反，泡大黄片的茶，口干舌燥，劲道十足！

至于要不要喝茶，没有科学依据！老茶头发酵时，有些嫩芽在高温高湿的环境下，因为含有过多的果胶，容易粘在一起。后来堆起来晒干也不能打散，只能筛选出独立品种。

有人可能会觉得老茶头里面有不健康的霉菌。其实真的不用担心。如果有，还会有其他同批次的熟茶，而不仅仅是老茶头！

老茶头和其他熟茶肯定差别不大，就是芽多一点，水浸出物少一点！优点也很明显:茶汤不会很浓很黑，耐泡性更好！

不管是生黄茶还是老茶头，都可以喝！很多人喜欢！

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