在家怎么做牛肉干好吃简单做法

感谢粉丝的邀请。说到牛肉干，很多人都不相信外面煮的是什么，哪怕是假牛肉或者是坏牛肉，都是香精和色素做的。但是，很多人都想自己在家做安全又好吃的牛肉干。今天胡师傅就来说说牛肉干的制作方法，让大家在家也能做出香辣可口的牛肉干。

食材:黄牛肉3斤。

调料:料酒30ml、菜籽油250g、姜片30g、东北葱段30g、葱段10g、盐、辣椒粉、熟花椒粉、鸡精、芝麻10g。

配方:香砂2g，草果10g，八角3g，香叶2g，肉桂2g，豆蔻2g，黑胡椒2g，茴香2g。

练习:

1.将黄牛肉切成1厘米宽、5厘米长的条状(方形方块也可)，用清水浸泡6小时，每3小时换水一次，去除牛肉的腥味。

2.将上述香料用冷水浸泡半小时，以彻底去除香料中的杂质。不要使用浸泡过的水。

3.锅底加水5公斤，然后放入浸泡过的香料，再放入牛肉条、全部姜片、葱段、料酒和适量盐，大火烧开，然后减火至小火，将牛肉煮熟，凉水备用。

4.然后启动另一个煎锅，加入250g菜籽油，放入熟牛肉，不断翻炒。

6.直到牛肉差不多干了，闻起来很香，就可以加入所有的调料，搅拌均匀，然后就可以出锅装盘了。

注意事项:

1.牛肉需要最新鲜，然后按照我的方法加工。一点腥味都没有。

2.可以根据自己的口味进行调整，做出适合自己口味的牛肉干。

胡师傅微信官方账号“胡师傅美食菜谱”有1650道小吃菜谱和做法，希望能和大家分享更好的美食。

这就是今天给你的答案。希望这个铁粉能在家里做出香辣可口的牛肉干。也希望更多爱吃牛肉干的人可以在家做正宗的牛肉干。祝大家生活愉快！