超市里的月饼下架了去哪里了

一般15号老字号月饼促销，8-10元的月饼卖一元，当天下架。厂家留下的大量月饼会被碾碎保存到明年，按比例添加新的馅料，制成月饼混合使用。月饼的利润非常可观。有一家很有名的企业，卖月饼的那段时间每天有100 ~ 200人排队买月饼。十五以后连其他蛋糕都不卖了，直接停业2-3个月，员工工资照常发。是全国最好的企业吗？在当今这个商铺不断倒闭的时代，全国都没有这种主动关门2-3个月的吧？