猪肉涨价了跟大葱有什么关系

商务部监测猪肉大葱降价。你感觉到了吗？

今年养猪不吉利。养猪的红利期结束了。年初以来，猪肉价格一直在下跌。在我们这里，每斤从23元左右降到了17元左右。大葱降价也很明显。春节前，每斤销售价格一度达到9元。现在超市里的新大葱卖2.5元。便宜的猪肉和便宜的大葱结合，可以做出好吃的菜，久违的便宜猪肉和大葱。奇怪的是，早餐的价格还是高价猪肉的价格，餐厅的猪肉菜还是原价，不降价也不涨价。旅游团的简餐菜中没有猪肉菜。五一过后，我参加了旅行团的两日游。旅行团的团餐没有猪肉菜，只有一道鱼菜。

2019年6月以后，猪肉价格暴涨，真是惊心动魄。我们的价格在几天内从每斤7元飙升到45元。然后，早餐和餐馆价格暴涨，价格上涨，猪肉量大减，人们光顾餐馆的机会减少，餐饮业收入明显下降。农贸市场最明显的就是以前猪肉摊前人山人海。猪肉价格暴涨后，真的空了。消费者的肉制品逐渐从猪肉转向价格相对较低的时令和鱼类肉制品。猪肉的购买量大大减少了。以前买猪肉，一般每次买2斤左右。价格暴涨后，我每次只能买两斤左右。不敢多买，猪肉成了奢侈品。猪肉价格暴涨，春节前不敢做腊肉。这里卖的腊肉90块钱一斤天价，能看不能买。买了腊肉就没钱买其他日用品了。

2019年生猪红利期，市场上一头育肥猪利润超过1500元，一头能繁母猪年收入超过2万元。养猪的赚了很多钱。高额的养猪利润和政府补贴吸引了大量企业跨界投资养猪，即有1000多家经济效益特别好的房地产企业投资养猪，还有汽车制造、冰箱、电脑、网店等其他企业前来投资养猪。这些企业瞄准的是养猪的高利润和高补贴。大量企业投资养猪，大量热钱涌入养殖业。去年年底前，国内养猪数量增长30%以上。国内生猪养殖迅速恢复，育肥猪数量大幅增加。同时，为了稳定猪肉价格，保证老百姓能买到猪肉过年，国家发改委会同有关部门从中央储备中组织了大量冻猪肉。去年共投放65万吨，今年共投放24万吨。来自中央储备的大量冻猪肉继续降低猪肉价格。今年年初，肥猪价格持续下降，我们老百姓终于可以饱餐一顿红烧肉了。

去年蔬菜中间商又玩起了炒大葱。平时2元的大葱每斤多炒到了9元附近。大葱的炒作遭到了消费者的抵制，他们想尽办法减少大葱的购买。最终，消费者赢了，大葱生产商和销售商输了。

大葱的天价是如何形成的，消费者有目共睹。大葱的种植面积和产量都比较稳定，财团炒作的话很容易成功。以前炒房团前几年炒大蒜。没有人炒作大葱，价格也不会天价。虽然现在是市场经济，价格由市场决定，但这种价格垄断是不可取的。前几年，这些炒家炒蒜成功后，也炒姜。姜后去年炒的大葱。炒每一个菜都是成功的，炒的对象价格被炒到天价。

投机者每年都从轻松的投机中赚得盆满钵满，而消费者和生产者却不走运。不是很多人能享受到这么高的价格，但是中间商利润巨大。《洋葱打浪》《大蒜让你残忍》《你会打仗》就是这么形成的。

现在的消费者也很理智。如果你投机，我就减少消费。当前的“打葱潮”导致大葱销售低迷，大葱会原封不动地回到炒家手中。聪明的投机者已经在数钱了，诚实的投机者将成为接盘者。