佛跳墙是哪里的名菜?

记得小时候看过一部电影。具体名字记不太清楚了。是关于食物的。后来看了一部关于烹饪食物的动画片。那时候，我总幻想着自己能像电影、漫画里的主角一样，再做一年丰盛可口的饭菜。说不准哪天能做满清宴。我只是在开玩笑。让我们言归正传。佛跳墙是一道非常有名的福建菜，佛跳墙也是但是佛跳墙的传统做法非常复杂。今天我们就来看看这个精致的佛跳墙。

相传唐代高僧玄奘前往福建少林寺途中，途经福州。晚上住酒店时，他发现隔墙的贵族家庭正在用“满坛香”(佛跳墙)宴请客人。和尚尝到香味后，垂涎三尺，立即放弃多年的佛门修行，跳进墙里品尝“满坛香”。“佛跳墙”因此得名。当然，这只是传说。

佛跳墙传统材料:海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝、鱼唇、龟裙、鸽子蛋、花菇、鸭鲜、鱼肚、花胶、干贝、鸽子、排骨、蛏子、金华火腿、猪肚头、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸭肫、香菇、冬菇。

在做佛跳墙的时候，一定要注意一些食物。鲍鱼不宜与鸡肉、野猪同食。野鸡不宜与鹿肉、葱、核桃、木耳同食，鸡肉不宜与甲鱼、鲫鱼、兔肉同食。所以在家里准备做佛跳墙的时候一定要注意。