煮元宵凉水下锅还是热水下锅

元宵节就要到了。祝大家元宵节快乐，2019年万事如意。

元宵节，家家户户都吃元宵，南方叫元宵，北方叫汤圆。你怎么做元宵？其实这也是一个情境和技巧的问题。

第一种:冻元宵。

现在超市里的元宵种类很多，馅料也各种各样。超市买的元宵，刻意满足更多人的口味。

不过超市买的元宵都是先做好再冷冻的。做这样的元宵，需要冷水放锅里。是的，冷水倒进锅里后，冻好的元宵就下去了，然后盖上锅盖，用中火煮，中间再倒两次冷水煮，直到所有的元宵都浮起来，就熟了。

第二种:我在家吃刚做好的元宵。

家里自己做的元宵是新鲜做的糯米粉，再裹上红糖、芝麻等馅料。自己做的实惠的馅料也很好吃。

刚做好的元宵在锅里煮的时候需要用开水焯一下。对，冷水煮过之后，就是小火煮，中间两次冷水煮，煮到所有元宵都浮起来。

元宵的两种烹饪方法不同，但煮好的元宵飘起来。同样，煮元宵和煮饺子是一样的。

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