望月鳝有剧毒吗

“观月鳗”是一种传说中的鳗鱼。据说比普通鳗鱼粗很多。它喜欢吃死猫、死狗和其他腐烂的尸体。而且它们喜欢在月圆之夜游出洞穴，抬头望月，所以取名观月鳗。据说这种鳗鱼是不能吃的，一旦吃了，人就会中毒。在这里，我也很惊讶地看到，我也喜欢吃鳗鱼。如果我自己买或抓鳗鱼，就会得“满月鳗”，英年早逝。那么，观月鳗在现实中真的存在吗？为什么叫“观月鳗”？

“观月鳗”的起源据说是黄鳝的一种，黄鳝是一种属于半翅目、半翅目的鱼类。黄鳝虽然是我国南方淡水水域的常见鱼类，但并非我国独有。黄鳝在韩国、日本、印度及东南亚多个国家均有分布，而“观月黄鳝”是中国唯一的名称。所以我们会从“观月黄鳝”的起源中寻找一些线索。(下图为黄鳝分布)

“望月鳗”自明代就有，其源头是明代文学家冯梦龙的《顿悟》。至于原文，我们就不贴了，以免有算字数的嫌疑。在这里，我就简单告诉你白话的意思:

当时有一个人，上山砍柴为生。他特别喜欢吃鳗鱼。一天，当他卖完柴火回家时，他的妻子给他做了一条鳗鱼。该男子食用后，出现剧烈胃痛，最终死亡。邻居以为是妻子毒死了丈夫，就把那人的妻子送进了衙门。但无论怎么言传身教，妻子都不认罪，妻子也没买过毒，案子就一直悬着。直到后来更换知县，新任知县张敏在回顾过去的悬案时看到了这个案例，认为这个人是被鳝鱼毒死的，不是他妻子的本意。为了证明自己的说法，他让人从当地抓了很多鳗鱼放到盆里。他从水里选了七个鳗鱼头，让他的妻子(受害者)煮给死囚吃。果然，这些吃了鳗鱼的死囚腹痛难忍，最终倒地而亡。因此，被冤枉的妻子被宣告无罪。至此，便有了“满月鳗”剧毒的说法。

《观月鳗》是真的吗？虽然圆月鳗的出处是茗茶，但根据冯梦龙自己的注释，这个故事其实是在卢子渊的《沈正记》中看到的，这本身就是一个类似《聊斋》的神话离奇故事，其描述自然不靠谱。

而且在中国很多地区吃鳗鱼是很常见的，但是从来没有人因为吃鲜(熟)鳗鱼而中毒。因为没有发生，也因为“观月鳗”流传已久，成为很多老人茶余饭后的谈资。这就导致了从明朝到现在，一些地方关于观月鳗的传说从未停止过。虽然从来没有人吃了鳗鱼而中毒，但这个谣言一直没有停止过。所以，观月鳗只是杜撰。

然而，在对观月鳗的描述中，有几个特征或特点在某种程度上是科学的。先说观月鳗的科学特征。

《观月鳗》描述科学的地方虽然《观月鳗》不存在，但是关于观月鳗的科学描述还有好几个。让我们来看看:

第一:“满月”。黄鳝不会在月圆之夜把头伸出水面，因为这是黄鳝的“基本操作”。为什么这么说？黄鳝是一种白天蹲伏，晚上出来的鱼。白天，它们通常栖息在泥洞或水下岩石的缝隙中，然后在晚上外出觅食。虽然黄鳝作为一种鱼类，可以直接从水中获取氧气，但由于黄鳝通常生活在不流动的浅水区，水中的溶解氧会随着温度的升高而降低。此时的黄鳝在夜间会有更频繁的露头呼吸动作，成年黄鳝可以借助嘴和体表直接从空空气中获取氧气。所以，白天待在家里，晚上出去的习惯，直接从空气体中获取氧气的能力，才是黄鳝“望月”的真正原因。

第二:食物腐烂。传说圆月鳗以动物尸体为食，但实际上，了解一下圆月鳗的食性，会让你觉得没什么大不了的。黄鳝是一种杂食性鱼类。在其饮食中，小型水生动物在水中所占的比例最大。但作为食肉动物，如果水里有死了的猫、狗等动物，它们肯定会来网。但是，真的，在黄鳝的生长环境中，这些尸体很少存在。我们举个简单的例子。我们都知道鬣狗吃腐肉，但如果我们给它们一块鲜肉，一块腐肉，它们会毫不犹豫地把鲜肉拿走。所以，腐肉只是食肉动物的次佳结果，而不是嗜好，对任何动物都适用。

第三:毒药。黄鳝也是微毒的，但是它的毒不在肉里面，而在血里面，因为黄鳝血本身就是一种中药，所有的中药都是微毒的，所以中医说“药三分毒”。但是我们吃鳝鱼的时候一般都是高温煮的，而鳝鱼血高温煮的时候会分解有毒物质，所以我们吃鳝鱼是没有问题的。

其次，死鳗鱼也有“毒”。在所有鱼类中，鳗鱼在室温下死亡时的“保鲜”能力是惊人的。有些鳗鱼即使在太阳下晒干也不会腐烂。这是因为鳗鱼的表面有一层粘液，死后可以形成保护层，隔绝外界空气体与肉的氧化反应。由于是在相对封闭的空室内，死鳗鱼中的组氨酸会在生物酶的催化下转化为有毒的组胺，而组胺在高温蒸煮下难以分解，所以长期食用死鳗鱼的人(体内组胺含量随时间增加)可能会出现一系列不适症状(如肌肉痉挛、神经系统异常等。).

综上所述，“满月鳝鱼”是不存在的，因为没有一种鳝鱼被煮熟后会立刻致人死亡。古人之所以有这种认知，可能与晚上鳗鱼头经常伸出水面、吃腐的习惯以及鳗鱼死的时间长有关。

因此，虽然鳝鱼的营养价值比较高，但死鳝鱼还是尽量不要吃。毕竟你不知道鳗鱼死了多久，死的时间越长，体内组胺含量越高，对人的危害也就越大。