动物馒头的花样做法

吃动物馒头很受欢迎。如何制作它们？

给你一个详细的教程，注意一些小细节，让你的包子五颜六色，吃起来软软的，很好吃。

以猪馒头为例来说明一下。

朱晓馒头

1.做又白又肥的五花肉。

材料:

面粉500克，酵母粉5克，水250克，糖适量。

(注:面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉；一般来说，做馒头用的是中筋面粉。想做出质地顺滑的馒头，看起来馒头用的是高精度面粉。吃起来更有嚼劲，表面更顺滑，可以饱腹。)

练习:

→首先制作酵母水，将酵母粉、白糖、温水放入容器中搅拌至无颗粒；

(注:面粉和酵母粉的比例为100:1；面粉和水的比例是2:1；加入白糖，让酵母更好发酵；水温30左右。)

→面粉中放入酵母水，搅拌揉面团；揉面后发酵30分钟；

→发酵面粉做猪肚白肉肥；

2.做黄色的猪耳朵，猪鼻，猪眼。

材料:

面粉250克，南瓜120克，酵母粉2克，白糖适量，食用油少许。

练习:

→南瓜去皮，切成薄片；煮15分钟，蒸至能压成泥状。过滤掉多余的水，压成南瓜泥；加入两勺白糖，搅拌至无颗粒；

→加入温水融化酵母，制备南瓜汁；加入适量的食用油。

(注:南瓜泥一定要放酵母水。当南瓜的温度变低时，过高的温度会杀死酵母。此外，加入适量的食用油会使包子蓬松、松软、滑爽、可口。

→将面粉倒入盆中，倒入调好的南瓜汁；混合面团，用保鲜膜密封。发酵1小时。

(注意:鉴别面粉是否发酵过，手指蘸面粉，手指戳面团中心。如果面团不收缩，这意味着它已经发酵。)

→醒发面团，第二次揉，直到里面没有气泡。

→然后做黄色的猪耳朵和猪鼻子，贴在猪头上。

(注:如果实在不想自己做各种颜色的面团，可以试试果蔬粉)

3.烹饪

练习:

→准备30度左右的温水，将小猪放入蒸笼，盖上锅盖，第二次和面，20分钟；

→面团做好后，入锅蒸十分钟，闷三分钟。

好吃又好看的猪馒头做好了。

如果你做包子，做同样的事情，只是在猪的肚子里加包子。可以选择蛋黄流沙馅、红豆馅、猪肉馅等。