做猪肉丸子的配方比例

制作猪肉丸的配方配比可以是:猪肉500g，淀粉30g，葱姜20g，五香粉1g，盐5g，酱油20g。最好选择肥瘦相间的猪肉，这样做出来的丸子才好吃。

制作猪肉丸的配方比例

另外还可以加入适量的料酒、耗油、胡椒粉、鸡精、花椒粉。

猪肉可以用搅拌机碾碎，也可以用手剁碎。虽然有点累，但是味道更好。

做丸子的时候可以加适量的淀粉，会让丸子更嫩，口感更好。