白灼虾是冷水下锅还是热水下锅煮几分钟

将水煮大虾放入热水中煮2分钟左右。一般来说，冷水煮白虾煮的时间会太长，肉会变老。而水煮白虾的煮制时间可以更好的控制，煮出来的虾会嫩滑。

水煮大虾要冷水还是热水煮几分钟？

虾下锅前，在锅内加入少许白酒、姜、葱，可以有效去除虾的腥味。

将煮好的水煮白虾用冷水浸泡60秒左右，虾肉吃起来会更脆更鲜。

水煮大虾的烹饪时间也与虾的大小和数量有关。如果虾的大小和数量比较大，煮的时间可以稍微延长。