发霉大米的废物利用

发霉的大米可以埋在土里，发酵后用作植物的肥料。如果家里有鸡或鸟，也可以作为饲料。但是霉菌严重的话就不能喂了，因为发霉的大米里会有黄曲霉素。如果家里养猫，发霉的大米也可以当猫砂。

霉变大米的废物利用

当储存的大米出现爆眼、粘筋现象时，大米的霉变程度明显。此时一定要晾晒通风，及时处理，防止进一步恶化。大米一旦发霉就不能食用，否则会造成肝损伤，出现人体中毒症状。

Rice ；向上看 意思是由于稻胚的软组织，这部分蛋白质和脂肪较多，霉菌会先侵入这里，导致胚变色。

Rice ；腱 据说，米粒侧面和背面的沟纹呈现白色，然后关闭-白色，米的颜色变暗。面筋的出现说明大米发霉了。