花胶干蒸5分钟还是泡发再蒸

一般情况下，干蒸口香糖5分钟再浸泡比较好。背胶烘干蒸熟后，可以再次浸泡，可以节省浸泡背胶的时间，成品渗透效果好。浸泡时间与口香糖的厚度、大小、浸泡水温有很大关系。

干蒸口香糖5分钟还是浸泡后再蒸？

如果用冷水浸泡口香糖，较薄的口香糖需要12小时左右，较厚的口香糖需要24小时。

如果用热水浸泡口香糖，浸泡时间相对较短，可能只需要6到8个小时左右，具体取决于口香糖的硬度。

花胶蒸好后，要不断的用清水冲洗，冷却后再用清水浸泡。夏天如果用冷水浸泡，最好把浸泡过的容器放在冰箱的保鲜室，以免变质。