青椒籽是青椒中最辣的部分。首先,你应该洗青椒,去蒂和种子。有些青椒去籽后仍然很辣。可以将去籽的青椒用盐水短时间浸泡,或者用白糖腌制5分钟左右,可以有效去除青椒的大部分辣味。
青椒太辣了。怎么处理才不会辣?
炒菜时用醋翻炒。青椒中的辣椒素是碱性的,被酸中和时,可以去除一些辣味。
用热油煮。辣椒素溶在热油里,青椒在锅里煮,煎到5分钟,辣味会淡很多。
青椒常见的菜有:青椒炒鱿鱼、青椒西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝、青椒鸡块、青椒肉丝、青椒虎皮等。
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青椒籽是青椒中最辣的部分。首先,你应该洗青椒,去蒂和种子。有些青椒去籽后仍然很辣。可以将去籽的青椒用盐水短时间浸泡,或者用白糖腌制5分钟左右,可以有效去除青椒的大部分辣味。
用热油煮。辣椒素溶在热油里,青椒在锅里煮,煎到5分钟,辣味会淡很多。
青椒常见的菜有:青椒炒鱿鱼、青椒西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝、青椒鸡块、青椒肉丝、青椒虎皮等。
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