新鲜豆腐怎么保存更久

可以用盐水泡豆腐。最好用凉开水，水完全不要碰到豆腐。此外，你应该把豆腐放在阴凉通风处或冰箱冷冻室。中间需要换水，这样一般可以保持1-2周。

新鲜豆腐如何保存更久？

盐水有消毒杀菌的作用。将豆腐完全浸泡在盐水中，可以延长豆腐的保存时间。一定要用凉白水煮沸，因为凉白水煮沸了，细菌等微生物都被杀死了。

这样腌制的豆腐，煮的时候尽量少放盐，以免太咸。

也可以把豆腐切成块，放在冰箱的冷冻室里。不过这样做出来的是冻豆腐，冻豆腐的味道和鲜豆腐不一样。