冰酒因为温度低,白酒分子不活跃,香气不如常温白酒。另一方面,白酒的口感也会大打折扣。白酒经过冰镇或冷藏后,酒精和水会分离,白酒中的酯类和酸类也会沉淀,导致白酒变浑浊。
白酒为什么不能加冰喝?
![为什么白酒不能冰着喝,第2张 为什么白酒不能冰着喝,第2张](http://m.feimiao.cn/uploads/allimg/210816/1629105041c.jpg)
冰凉的白酒麻痹了舌头,影响了舌头的灵敏度,使人难以品尝到白酒浓郁的味道和它的真实风味。
冰酒更柔和,更容易入口,因为酒精会随着温度的降低而减少,容易导致饮酒过量,其后劲大于常温下的白酒。
白酒的主要成分是酒精和水,最佳饮用温度为20℃至25℃。在常温下,酱香型白酒中的醇、酸、酯达到了平衡,白酒香气和谐饱满。
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