洗出来的面筋是碳水吗

洗出来的面筋不是碳水化合物。面筋是面团中的所有淀粉和其他杂质用水洗后剩下的植物蛋白。由醇溶蛋白和谷蛋白组成，主要营养成分为蛋白质、脂肪和碳水化合物，应该属于天然蛋白质。

洗好的面筋是碳水化合物吗？

面筋富含蛋白质，热量也不是很高。每100g面筋含热量约142卡，男女老少均可食用。

面筋的营养价值很高。其蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，还含有钙、铁、磷、钾等微量元素。

面筋味道很重。常见的吃法有爆炒、火锅、凉拌、烧烤。