面包出炉后为什么要震一下

面包烤好后，摇一摇主要是为了排出面包中的气体。通常，在将蛋糕放入烤箱之前，向蛋糕中加入膨胀剂。在烘烤过程中，容易升温膨胀产生气体，所以烘烤后需要轻轻摇晃，以免塌陷。

为什么面包烤的时候会抖？

除了面包之外，做蛋糕的时候，经过高温烘烤的蛋糕在出烤箱的时候需要摇晃一下，这样既可以避免蛋糕塌陷，也可以防止蛋糕散热过慢而粘底。

面包是一种碾磨谷物制成的食物。主要以小麦粉、酵母、鸡蛋、糖、盐等材料为原料，经过定型、醒发、烘烤等加工制作而成。

面包按品种可分为软欧式、法式、花式、中式、美式等。根据口味，面包可分为原味、甜味、咸味、牛奶味等。