不建议排骨不焯水直接炖。排骨炖前焯水的主要目的是去除腥味,保证排骨的最佳口感。排骨直接水煮的话,炖出来的排骨汤会有腥味,影响口感。
排骨可以不用焯水直接炖吗?
排骨是烹饪菜肴的替代食品。
排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白等。
排骨,指的是猪、牛、羊等动物的肉去掉后剩下的肋骨,并伴有少量的肉。
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不建议排骨不焯水直接炖。排骨炖前焯水的主要目的是去除腥味,保证排骨的最佳口感。排骨直接水煮的话,炖出来的排骨汤会有腥味,影响口感。
排骨是烹饪菜肴的替代食品。
排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白等。
排骨,指的是猪、牛、羊等动物的肉去掉后剩下的肋骨,并伴有少量的肉。
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