紫苏的吃法很多。可以生吃,可以凉拌,可以泡茶,也可以炒菜,比如炒鸡蛋,紫苏炖鸭。紫苏不仅是蔬菜,还是很好的中药。紫苏有一种特殊的香味。如果用紫苏做食材,菜肴的风味会更丰富。
紫苏
紫苏适应性强,对土壤要求不严格。在排水良好的沙壤土、壤土、粘土上都能生长良好,适宜的土壤pH值在6.0-6.5之间。
紫苏耐高温,生长适宜温度为25℃,但高温伴干旱对植物生长影响较大。花期适宜温度为21.3-23.4℃。
紫苏分布于中国、不丹、印度、印度支那、印度尼西亚(爪哇)、日本、朝鲜等国。在中国各地广泛栽培。
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