盐焗客盐焗鸡配方

盐烤鸡配方:火鸡一只、葱姜10g、香菜25g、粗盐5kg、精盐13g、味精7g、大料粉2g、沙姜粉5g、香油1g、熟猪油120g、花生油15g、纱布纸适量、盐烤。

盐烤鸡

盐焗鸡是广东客家地区的传统美食，属于客家菜。也是广东当地的客家特色菜之一，流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地。

2015年，盐水鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。如今，盐水鸡已成为闻名中外的经典名菜。

盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹饪技艺，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。盐水鸡的原料有鸡肉、盐、盐泡打粉等。吃起来咸香，吃起来鲜嫩。