西米露需要泡吗

不需要。烹饪西米前不需要浸泡。西米熟了，把水烧开，直接放锅里。西大米是人造米，质地疏松，烹饪前不需要用冷水浸泡。西米如果煮前泡水，会影响Q弹的口感。

西米

西米是以棕榈树的树干和树干(茎)为原料，经过机械处理、浸泡、沉淀、干燥而制成的食用淀粉。

西米产于马来群岛。这种纯白的大米被称为朱桢西谷。这种大米是白色的，光滑糯糯的，营养丰富。一般人都能吃。

在太平洋的西南部，以西米为主食，其粗粉用来做汤、蛋糕、布丁。在世界各地，主要的吃法是做布丁或酱增稠剂。