炒冬瓜需要焯水吗

炒冬瓜是否需要焯水，主要看个人的饮食习惯。冬瓜焯水可以去除一些苦味，缩短油炸时间，更容易油炸。冬瓜如果不焯水，在油炸过程中会出水，可以保持其鲜美的口感和清脆的口感。

炒冬瓜需要焯水吗？

冬瓜是葫芦科冬瓜属的一年生匍匐或直立草本植物。果实长圆柱形或近球形，大，有硬毛和白霜，种子椭圆形。

冬瓜包括瓤、瓤、籽，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素等营养成分。

冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%。它营养丰富，结构合理，是健康的好食品。