白醋可以用来熟黄瓜。建议以陈醋为好,因为陈醋酸度低,醋味浓。做黄瓜的时候,可以加入适量的胡椒粉、蒜粉、香油,会让黄瓜更入味。拍黄瓜是一道家常菜凉菜,主料是黄瓜,拌有各种调料。清凉爽口,适合夏季食用。
黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族和多种微量矿物质。营养丰富,生吃口感酥脆爽口。
黄瓜喜欢暖和,但不能耐寒。生长的适宜温度为10 ~ 32℃。一般白天25 ~ 32℃生长最好,晚上15 ~ 18℃生长最好。
黄瓜是世界上热量最低的蔬菜。黄瓜的热量只有16千卡/100克,是热量最低的蔬菜。
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