不用澄粉可以做水晶虾饺吗

水晶虾饺不用粉也可以做。可以用生面粉或马铃薯淀粉代替粉状面粉。水晶水饺是传统广东茶馆的小吃之一，是与干蒸饺、叉烧包、蛋挞齐名的著名传统小吃。

水晶虾饺

水晶虾饺是广东的传统名点，也是广东省茶馆、饭店的传统小吃。广东人喝茶不能没有一笼虾饺。

优晶虾饺洁白如雪，薄如纸，半透明，馅料隐约可见。它们尝起来光滑、新鲜、美味。

传统的虾饺是半月形的，有十二层褶皱的蜘蛛肚。馅料是虾肉和竹笋。现在流行的是单虾虾饺。