河粉可以凉拌吃吗

米粉可以凉着吃。河粉又名沙河粉，扁而宽，是广东、海南、广西、福建、湖南等地区流行的传统名吃。河粉是将大米洗净，磨成粉，加水，做成糊状，放入笼中蒸熟，做成薄片，冷却后切成条状。

米粉可以凉着吃吗？

沙河面粉起源于广州北郊的沙河。经过100多年的不断流传，已经成为广东大部分地区的日常休闲食品。

河粉富含碳水化合物，可以储存和提供热能，提供膳食纤维，强化肠道。

随着接受沙河面粉的人越来越多，再加上机械的进步，到了20世纪初，很多操作工都从手工操作变成了机械操作，沙河面粉的产量大大增加。