蒸小黄鱼要蒸多少分钟

蒸小黄鱼一般需要8~10分钟左右，根据火候的不同，蒸的时间会有所不同。小黄鱼的清蒸时间不宜过长，会影响口感和外观。蒸之前要把小黄鱼清洗干净，去掉鳃和内脏，冲洗干净。

小黄鱼是什么鱼？

小黄鱼又名黄鱼，是石首鱼科的一种黄鱼。主要分布在西北太平洋，包括中国、朝鲜、韩国沿海。

它的身体细长，侧部和腹部有多排发光颗粒，头部钝而尖，口裂较大，口鼻不明显，灰褐色背部，腹部两侧呈黄色。

小黄鱼肉质细嫩，量多，蒜瓣，鱼刺少，味道鲜美。