香菇做馅用焯水吗

蘑菇做馅不用焯水，因为焯水会破坏蘑菇中的氨基酸，破坏蘑菇中的营养成分。香菇是一种食用菌，属于担子菌、伞菌、口蘑科、香菇属。是世界第二大蘑菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。

蘑菇

香菇是一种食药同源的食品，因其肉质细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富，具有很高的营养、药用和保健价值。

香菇是我国著名的食用菌，素有 蘑菇女王 ，众所周知 山珍 深受人们喜爱，是不可多得的理想保健食品。

中国是世界上栽培香菇最早的国家。人们早就认识到香菇的食用和药用价值。随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，香菇的国际国内市场将日益扩大。