咸鸭蛋腌制10天就可以吃了。其实咸鸭蛋腌制并没有严格的时间限制。你可以在任何你觉得合适的时候吃它们,所以你可以在腌制10天后吃它们,但腌制时间太短,味道可能不会很咸。
咸鸭蛋能吃10天吗?
咸鸭蛋在腌制过程中会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐的含量与腌制时间有很大关系,所以咸鸭蛋的腌制时间不宜超过一个月。
放白酒是制作咸鸭蛋油的关键步骤,因为白酒可以加速鸭蛋中蛋白质的凝结,使油从蛋中渗出。
咸鸭蛋的味道和腌制时间有很大关系。想吃点清淡的,可以吃二十天。想吃咸的可以等三十天。
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