黑枣和黑枣没有区别。黑枣叫黑枣。黑枣是柿子灌木或小树枣的成熟果实,又称软枣、黑枣、牛奶枣等。枣近球形,直径1-1.5厘米,成熟时蓝黑色,有灰层,近无梗。我国黑枣的主要品种有山东北乡黑枣、南乡黑枣、玛雅黑枣、河北黑枣。
黑枣和黑枣的区别
优质黑枣的皮色要鲜艳有光泽,黑中带红,其次是黑皮色,更差的是黑而萎蔫。好的黑枣大而均匀,短而结实,圆而方,有细而浅的皱纹。
大枣营养价值很高。枣浆含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A和B和C、钙、镁、铁、钾、磷、硒、果胶和氨基酸。
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